Rimbobulledagen firas den 21 maj och har sin grund i ett lokalt bakverk med rötter från 1950-talet. Nu görs en satsning på att lyfta fram dagen ytterligare och sprida traditionen.

Bakom initiativet står Café Chocolate i Rimbo, där idén vuxit fram ur en stark lokal förankring.

— Historien om Rimbobullen har alltid funnits där. Vi är nästan uppvuxna med den, säger Susanne Pontvik och Maria Fahlcrantz som driver Café Chocolate.

Rimbobullen skapades 1956 av Ingrid Boman och blev rikskänd genom ett reportage i Ica-kuriren. Sedan dess har den levt kvar som ett välkänt bakverk, både lokalt och nationellt.

Idén att lyfta fram dagen ytterligare växte fram med inspiration från andra etablerade temadagar, som kanelbullens dag.

— Rimbobullen är ju känd runt om i landet, så vi tyckte att den förtjänar en egen dag och att sätta Rimbo på kartan, säger Maria Fahlcrantz.

Den första Rimbobulledagen i sin nuvarande form hölls 2024 och lockade många besökare. Firandet har sedan dess utvecklats till mer än bara bakning, med inslag av musik, konst och aktiviteter som allt kretsar kring Rimbobullen.

— Första året hade vi en stor fest med konstnärer och musiker med Rimbobulletema. Den traditionen håller vi fast vid, säger Susanne Pontvik.

Samtidigt pågår ett arbete med att sprida dagen vidare, både lokalt och nationellt. Flera konditorier i Roslagen med omnejd har tidigare deltagit i satsningen.

Intresset för bullen har vuxit snabbt på hemmaplan. Under premiäråret bakades hundratals bullar jämfört med en betydligt lägre försäljning i vanliga fall.

— Vi bakade över 700 bullar förra Rimbobulledagen. Vi bakar allt själva med äkta smör, och det finns mycket kärlek och känsla i det vi gör, säger Pontvik.

Bakverket väcker starka känslor hos många besökare, enligt initiativtagare. För flera är Rimbobullen förknippad med barndomsminnen, och enligt caféet märks ett tydligt intresse även från förbipasserande. Under sommaren, när turismen ökar, stiger också efterfrågan på bullen.

— Den smälter i munnen, säger många. Och sen vill de ha fler – det är ett bra betyg, säger Maria.

Enligt duon har dagen också blivit en samlande kraft för orten.

— Den sätter Rimbo på kartan, helt klart, säger Pontvik.

— Det blir som en liten folkfest. Det sammanför Rimbo litegrann, avslutar Fahlcrantz.