Fikasugna Norrtäljebor har gjort succé på YouTube med nytt koncept: att testa och recensera konditorier runt om i Sverige. Med svart kaffe, dammsugare och en stor dos humor vill de lyfta fram såväl lokala favoriter som klassiska konditorier på riksnivå.

Det är Norrtälje- och Rimbosönerna Elias Davidsson, Magnus Stålgren, Gustav Bladlund, Simon Schwieler och Christoffer Rymer som driver YouTube-kanalen “Bra kondis” och som på kort tid lockat tusentals visningar på plattformen. Idén föddes efter ett par öl.

– Vi har alltid haft en svaghet för en rejäl gubbfika: svart kaffe och en klassisk bakelse som dammsugare eller mazarin. Då tänkte vi: varför finns det ingen som tar detta på allvar på YouTube? Så vi bestämde oss för att ta på oss den uppgiften, säger Elias Davidsson.

Initialt började vännerna testa lokala konditorier, men nu styrs många av resmålen av tips från tittarna.

– Vi har ingen betygsskala, vi låter reaktionerna tala för sig, säger de. – Finns det dammsugare, eller punschrulle, så testar vi alltid den. Det är ett bra riktmärke för att se vilken kvalitet konditoriet håller, säger de.

Ofvandahls i Uppsala lyfts fram som en favorit för sin klassiska interiör och bakverkens kvalitet. På hemmaplan i Norrtälje får Konditori Tösses höga betyg.

Har ni varit med om någon riktig besvikelse på vägen – och vad hände då?

– Vi gjorde ett rookie-misstag och testade tre konditorier i rad. På sista stället mådde vi inte jättebra. Det gör vi inte om, säger Magnus Stålgren.

Responsen från tittarna har genomgående varit positiv.

– I och med att vi fyller ett tomrum på YouTube har vi fått väldigt fin feedback och mycket bra tips. Trollen har inte hittat hit ännu, säger Schwieler.

Hur håller sig Norrtäljes konditorier gentemot övriga resmål ni varit på?

– Rent smakmässigt står sig Norrtälje kanon! Det man kan sakna är schackrutiga golv, mahognymöbler, mysig belysning och gulddetaljer på montrarna, säger de och hänvisar till sitt avsnitt från Ofvandahls i Uppsala.

Hur ser processen ut från ax till limpa?

– Vi får ett tips, åker dit och filmar, och sedan drar vi ner till vår studio där vi redigerar avsnittet och gör all musik själva. I regel tar ett avsnitt fyra till fem timmar att färdigställa, berättar de.

Framtidsplanerna är stora med målsättning att köra en gubbfika i konditoriernas huvudstad.

– Vårt mål är att åka runt och besöka hela Sverige. Men vi tar ett ställe i taget och jobbar oss sakta men säkert mot så många vi kan. Målet är att åka till Wien, konditorernas huvudstad, och filma, avslutar Davidsson.