Clara Häggqvist från Torvalla är en av hundra kockar i TV4:s nya storsatsning ”100 Knivar”. Nu hoppas Norrtäljekrögaren få visa både sin matlagning och vem hon är i köket.

Den 20 oktober har TV4:s nya matlagningstävling ”100 Knivar” premiär. Hundra kockar från hela Sverige tävlar om en miljon kronor under ledning av stjärnkocken Björn Frantzén.

En av deltagarna är 32-åriga Clara Häggqvist från Torvalla utanför Norrtälje. Till vardags driver hon restaurangen Viola i centrala Norrtälje och har arbetat professionellt med mat i omkring tolv år. Intresset började dock betydligt tidigare.

– Jag har alltid haft ett stort matintresse och alltid lagat mycket mat och bakat och grejat hemma, så det har man ju liksom gjort från man var liten, säger Häggqvist till Allt om Norrtälje.

Det var en kompis som tipsade henne om den nya TV-tävlingen. Först var hon tveksam, men valde till slut att skicka in en ansökan.

– Och sen tänkte jag, vad fan, bra reklam, så då skickade jag in en ansökan och sen så kom jag med.

Programmet spelades in redan i januari. När de hundra deltagarna samlades möttes Clara av allt från etablerade stjärnkockar till foodtruckägare och deltagare med helt andra erfarenheter.

Vad tänkte du när du såg vilka du skulle tävla mot?

– Det var ju några som man känner väl till. Man tänkte: ”Åh jäklar, är de här med? Då blir det svårt.”

Clara beskriver sin egen matlagning som kreativ, smakrik och ”pigg och fräsch”, gärna med mycket örter. På Viola arbetar hon med en trerättersmeny som byts varannan vecka, med råvaror i säsong och lokalt kött.

Att kliva in i tävlingen tillsammans med 99 andra kockar beskriver hon som både spännande och läskigt. Utmaningarna innehåller bland annat tidspress, precision och arbete i lag.

Att Björn Frantzén skulle vara programmets huvuddomare fick deltagarna däremot inte veta i förväg.

Har du haft koll på honom sedan tidigare?

– Ja, men absolut. Jag följer honom ju slaviskt.

Hur långt Clara tar sig i tävlingen får hon inte avslöja. Själv hoppas hon framför allt att tittarna hemma i Norrtälje får se mer än bara tävlingsmomenten.

– Jag hoppas man får visa vem man är som person, vad man går för och visa upp sin egen matlagning och sin stil, avslutar Häggqvist.

”100 Knivar” har premiär den 20 oktober på TV4 och TV4 Play.

Norrtälje kommun säger upp hyreskontraktet för restaurangen på Norrtälje Sportcentrum. Hyresgästen måste flytta ut senast i september 2027 – detta sedan hyran uteblivit och öppettiderna inte följts. Det framgår av handlingar från kommunen.

Norrtälje kommun har sagt upp hyreskontraktet med Roslagens Sportrestauranger AB, som driver restaurangen på Norrtälje Sportcentrum. Hyresförhållandet ska upphöra den 30 september 2027.

Skälen till att kommunen inte vill förlänga kontraktet är två: hyran har inte betalats i tid och de öppettider som parterna kommit överens om har inte följts.

Om hyresgästen inte accepterar att flytta utan ersättning finns möjligheten att gå vidare till hyresnämnden för medling. Enligt uppsägningen gäller två månader från uppsägningsdatumet för att lämna in en sådan begäran.

Musspillning, mögel och mat i fel temperatur ska ha upptäckts vid livsmedelskontroller runt om i Norrtälje kommun. Totalt fick 41 verksamheter förelägganden med krav på åtgärder, enligt Södra Roslagens miljö- och hälsokyddskontors kontrollrapporter som Norrtelje Tidning granskat.

Under årets första sex månader kontrollerades 114 restauranger, butiker, kaféer, skolor och andra livsmedelsverksamheter i kommunen, enligt rapporterar Norrtelje Tidning.

Enligt granskning fick fler än hälften av verksamheterna mindre anmärkningar som kunde rättas till direkt. Vid 41 verksamheter ska bristerna ha lett till förelägganden med krav på åtgärder.

I kontrollrapporterna ska det bland annat ha förekommit uppgifter om biffkött som stått framme över natten och uppnått en temperatur på 19 grader. Inspektörer ska även ha hittat musspillning, spår av skadedjur, mögel, flugor och brister i rengöringen.

I en butik ska ett stort antal varor ha haft bäst före-datum som passerats med mellan tre månader och två år.

Flera verksamheter ska även ha haft brister i temperaturhanteringen. Det ska bland annat ha handlat om ris som varmhölls vid 30 grader, hamburgare som inte höll tillräcklig temperatur och mat som kyldes ned utan kontroll av tid eller temperatur.

Kontrollrapporterna visade brister i hanteringen av allergener. På flera håll ska glutenfria eller allergenfria produkter ha förvarats tillsammans med andra livsmedel, vilket innebar risk för sammanblandning. Andra anmärkningar ska ha gällt felaktig allergiinformation, omärkta produkter och bristande spårbarhet.

Ingen verksamhet ska ha tvingats stänga till följd av bristerna under det första halvåret. Enligt granskningen varierade anmärkningarna i omfattning och flera verksamheter ska ha åtgärdat bristerna vid senare uppföljningar.

Hur ofta en verksamhet kontrolleras beror bland annat på vilken typ av livsmedel som hanteras och vilka konsumenter verksamheten riktar sig till. Verksamheter där brister kan få större konsekvenser, exempelvis skolor, äldreboenden och sushirestauranger, kontrolleras normalt oftare.

Efter omkring 30 år i restaurangbranschen förverkligar Christopher Lööb drömmen om ett eget ställe. Sista Tillfället ska vara kafé och bistro på dagen och vinbar och gastropub på kvällen.

Den 1 juli tog Christopher Lööb över den tidigare kafélokalen på Tillfällegatan i centrala Norrtälje. Verksamheten öppnade kort därefter och befinner sig fortfarande i ett uppbyggnadsskede.

Under sommaren har fokus legat på att få i gång serveringen och ta vara på stadens många sommargäster. Lokalen har både terrass och uteservering, medan en större ombyggnad av matsalen planeras till hösten.

– Det är en helt annan produkt än vad det var förut, säger Christopher Lööb.

Han beskriver verksamheten i dess nuvarande form som ett öl- och vinkafé. På dagarna serveras kaffe, hembakat, sallader, matiga smörgåsar och smørrebrød. Delar av bröd- och bakverksutbudet tas fram i samarbete med Roslagens Bageri.

Varje dag finns omkring sju till tio olika smørrebrød, bland annat med skagenröra, gubbröra eller hemmagjorda köttbullar och rödbetssallad. Tanken är att gästerna ska kunna beställa flera mindre rätter.

– Jag gillar när folk kan få smaka på många olika saker och inte behöver äta bara en rätt, säger han.

På menyn finns även större sallader och ett mindre antal varmrätter. Maten ska enligt Lööb lagas från grunden och halvfabrikat undvikas så långt det är möjligt.

Till hösten ska Sista Tillfället få en tydligare kvällsprofil. Matsalen ska byggas om, antalet viner ska utökas och öl på fat införas. Planen är också att hålla kvällsöppet flera dagar i veckan och erbjuda dagens lunch och soppor under delar av året.

Christopher Lööb har tidigare arbetat inom bland annat F12-gruppen och Urban Deli. Han har också varit sommelier och undervisat i drycker och restaurangdrift vid Örebro universitet i Grythyttan. Sedan 2012 bor han i Norrtälje.

– Jag har egentligen alltid velat driva eget, men det har varit svårt att ta steget när man har haft småbarn och bra jobb, säger han.

En del av den framtida verksamheten blir konceptet Livets krog, där gäster ska kunna ta del av kostnadsfria presentationer om exempelvis vin, öl, ostron och skärgårdens smaker. Den som vill prova produkterna ska kunna köpa ett särskilt provningspaket.

– Jag tycker att klassiska vinprovningar kan bli ganska stela. Jag vill göra något mer informellt, med musik och brus i bakgrunden, fortsätter Lööb.

På sikt vill han även utveckla konceptet med föreläsningar och aktiviteter inom fler ämnesområden än mat och dryck.

Vad är bakgrunden till namnet Sista Tillfället?

– Namnet hänger ihop med Tillfällegatan. Enligt en gammal lokal sägen ska det ha funnits ett ställe på gatan som kallades Sista Tillfället. När sjömännen gav sig ut till havs ska det ha varit deras sista tillfälle att ta sig en sup innan avfärden, säger Lööb.

Han vet inte om det tidigare utskänkningsstället låg i samma lokal eller längre ner på gatan, men har valt att återuppliva namnet.

Namnet har även fått en personlig betydelse.

– Jag har velat öppna eget väldigt länge, men det har varit svårt att ta steget när jag har haft småbarn och bra jobb. Jag skulle säga att det här var sista tillfället för mig att starta en krog. Nu tog jag tillfället, avslutar han.

Lion Bar i Norrtälje har gått i konkurs. Restaurangen på Posthusgatan lanserades med ett koncept som väckte uppmärksamhet: plankstek och öl till lågt pris. Nu har bolaget bakom verksamheten, Little Dublin Restaurant & Pub AB, försatts i konkurs. Det rapporterade Norrtelje Tidning först.

Konkursansökan registrerades den 29 april, enligt uppgifter från tingsrätten.
Satsningen på Lion Bar kom efter att den tidigare verksamheten Little Dublin bytte ägare. Den indiska menyn ersattes då av Lion Bars franchiseupplägg, som på flera håll i landet profilerat sig med billig plankstek, öl och pubmiljö, vilket Allt om Norrtälje tidigare skrivit om.

Konceptet fick stor spridning i sociala medier i samband med kedjans expansion. Restaurangen i Norrtälje har dock varit mindre synlig den senaste tiden enligt uppgifter till Allt om Norrtälje.

Konkursen i Norrtälje är inte den enda för Lion Bar-konceptet under våren. Även bolaget bakom Lion Bar i Gävle har försatts i konkurs.

Restaurangen i Herrängs marina har öppnat på nytt inför sommarsäsongen. Bakom satsningen står 29-årige krögaren Steven Justiniano. Det rapporterades först av Norrtelje Tidning.

Den nya ägaren har tidigare drivit restaurang i skärgården och fick upp ögonen för Herräng efter att ha sett en annons. Beslutet att ta över verksamheten fattades efter ett besök på plats under vintern.

— Det som lockade mest var känslan i Herräng – närheten till havet, hamnen och den speciella sommaratmosfären som finns där. Jag såg en möjlighet att skapa en plats där både ortsbor och besökare kan samlas, äta gott och känna sig välkomna, säger Steven Justiniano, som är ny ägare för restaurangen.

Restaurangen öppnade igen under påsken och har enligt krögaren haft ett starkt mottagande.

På menyn finns en blandning av internationella rätter och svenska inslag. Samtidigt pågår ett arbete med att utveckla både meny och koncept inför sommaren.

— Vi vill skapa en avslappnad men kvalitativ upplevelse med fokus på god mat, bra service och en trivsam miljö vid marinan. Det som ska göra oss unika är att vi vill bygga en levande sommarplats där det finns olika aktiviteter, säger Justiniano.

Under sommaren planeras olika evenemang, bland annat musikquiz, karaoke och livespelningar. Restaurangen planerar även att visa matcher i samband med sommarens fotbolls-VM.

En ny satsning är en glassbar i anslutning till verksamheten.

— Vi kommer att utveckla butiksdelen till Roslagens glassbar, där vi planerar att erbjuda ett brett utbud av gelato och mjukglass, fortsätter han.

Restaurangen planerar att hålla öppet dagligen från maj till slutet av augusti.

På längre sikt ser krögaren en utvecklingspotential för området.

— Visionen är att skapa en levande plats med aktiviteter, god mat och upplevelser som gör att människor vill återvända. Jag tror att det finns stor potential i Herräng, och jag hoppas kunna bidra till att utveckla marinan vidare, avslutar krögaren.

Ett nytt aktiebolag registrerades i Norrtälje och kommer att driva en serveringslokal med fokus på österrikisk street food. Konceptet bygger på mat i en enkel miljö.

Råvaror och livsmedel importeras delvis från Österrike.

Verksamheten riktar sig till lunchgäster.

Denna artikel är AI-genererad och publicerad utan manuell granskning. Innehållet bygger på uppgifter från https://ahody.com och kan innehålla fel och sakna uppdateringar. Vid frågor eller rättelser, kontakta redaktionen här: https://alltomnorrtalje.se/rapportera-fel/

Restaurang Kärleksudden AB är försatt i konkurs. Bolaget, som tidigare drev restaurangen Kärleksudden i Norrtälje, uppges ha skulder på drygt 2 miljoner kronor. Det rapporterar Norrtelje Tidning.

Skatteverket är den största fordringsägaren, men bland borgenärerna finns även Kronofogden, Norrtälje Energi, restauranggrossisten Menigo och Täby kommun, enligt tidningen.

Enligt konkursbouppteckningen saknar bolaget tillgångar, med undantag för en eventuell försäkringsersättning efter de två bränder som drabbade restaurangen under hösten 2024.

Försök att återuppta verksamheten genom renovering av lokalerna har inte genomförts, och byggnaden står fortsatt tom.

Bolaget försattes i konkurs den 4 december 2025.

En man misstänks ha begått stöld och grovt olaga intrång vid en restaurang i Norrtälje. Händelsen inträffade tidigt på morgonen den 11 december.

Den man i 40-årsåldern som misstänks ha tagit sig in i en restaurang i Norrtälje på torsdagsmorgonen förra veckan, har begärts häktad.

Stölden ska ha inträffat mellan klockan 03:43 och 03:49 på morgonen.

En hundpatrull kallades till platsen och kunde följa ett spår som ledde till en slängd cykel och vidare in i en skog.

I skogen anträffades en man i 45-årsåldern tillsammans med flera flaskor sprit som misstänks komma från restaurangen.

Han är nu begärd häktad på sannolika skäl misstänkt för stöld och grovt olaga intrång.

En man i 45-årsåldern har gripits efter ett inbrott i en restaurang i Norrtälje.

Det var tidigt på torsdagsmorgonen klockan 03.43 som polisen fick larm om ett inbrott i en restaurang i Norrtälje.

När polis och väktare anlände till platsen var lokalerna tomma.

En hundpatrull kallades till platsen och kunde följa ett spår som ledde till en slängd cykel och vidare in i en skog.

I skogen anträffades en man i 45-årsåldern tillsammans med flera flaskor sprit som misstänks komma från restaurangen.

Mannen greps av polis, som har upprättat en anmälan om inbrott.