Under vecka 47 genomför Norrtälje kommun ett pilotprojekt tillsammans med Starrmora gård för att ta tillvara på mer lokalt vildsvinskött till kommunens offentliga måltider. Det meddelar Norrtälje kommun i ett pressmeddelande.
Pilotprojektet genomförs tillsammans med Starrmora gård i Riala. Tanken är att undersöka om fler fällda vildsvin kan tas tillvara som livsmedel i stället för att gå till spillo.
Jägare som lämnar in vildsvin under veckan kan efter slakt ansöka om ersättning på 45 kronor per kilo slaktvikt via kommunens e-tjänst.
– Att ta tillvara på vildsvinet som livsmedel gör att vi kan vända en utmaning till en resurs. Samtidigt får vi tillgång till ett fantastiskt lokalt kött, säger Lina Segrell, projektledare och strateg på Norrtälje kommun.
Satsningen sker under den så kallade Vildsvinsveckan, där Norrtälje kommun tillsammans med bland andra Vallentuna och Österåker vill lyfta frågor om viltförvaltning och användningen av vildsvinskött som lokal råvara.
Viltmottagningen på Starrmora gård sker efter överenskommelse under vecka 47. Projektet bygger på en direktupphandling och ska utvärderas efter testperioden.
