Clara Häggqvist från Torvalla är en av hundra kockar i TV4:s nya storsatsning ”100 Knivar”. Nu hoppas Norrtäljekrögaren få visa både sin matlagning och vem hon är i köket.
Den 20 oktober har TV4:s nya matlagningstävling ”100 Knivar” premiär. Hundra kockar från hela Sverige tävlar om en miljon kronor under ledning av stjärnkocken Björn Frantzén.
En av deltagarna är 32-åriga Clara Häggqvist från Torvalla utanför Norrtälje. Till vardags driver hon restaurangen Viola i centrala Norrtälje och har arbetat professionellt med mat i omkring tolv år. Intresset började dock betydligt tidigare.
– Jag har alltid haft ett stort matintresse och alltid lagat mycket mat och bakat och grejat hemma, så det har man ju liksom gjort från man var liten, säger Häggqvist till Allt om Norrtälje.
Det var en kompis som tipsade henne om den nya TV-tävlingen. Först var hon tveksam, men valde till slut att skicka in en ansökan.
– Och sen tänkte jag, vad fan, bra reklam, så då skickade jag in en ansökan och sen så kom jag med.
Programmet spelades in redan i januari. När de hundra deltagarna samlades möttes Clara av allt från etablerade stjärnkockar till foodtruckägare och deltagare med helt andra erfarenheter.
Vad tänkte du när du såg vilka du skulle tävla mot?
– Det var ju några som man känner väl till. Man tänkte: ”Åh jäklar, är de här med? Då blir det svårt.”
Clara beskriver sin egen matlagning som kreativ, smakrik och ”pigg och fräsch”, gärna med mycket örter. På Viola arbetar hon med en trerättersmeny som byts varannan vecka, med råvaror i säsong och lokalt kött.
Att kliva in i tävlingen tillsammans med 99 andra kockar beskriver hon som både spännande och läskigt. Utmaningarna innehåller bland annat tidspress, precision och arbete i lag.
Att Björn Frantzén skulle vara programmets huvuddomare fick deltagarna däremot inte veta i förväg.
Har du haft koll på honom sedan tidigare?
– Ja, men absolut. Jag följer honom ju slaviskt.
Hur långt Clara tar sig i tävlingen får hon inte avslöja. Själv hoppas hon framför allt att tittarna hemma i Norrtälje får se mer än bara tävlingsmomenten.
– Jag hoppas man får visa vem man är som person, vad man går för och visa upp sin egen matlagning och sin stil, avslutar Häggqvist.
”100 Knivar” har premiär den 20 oktober på TV4 och TV4 Play.
