Norrtäljeborna Erik Nord och Jenny Nord tog nyligen två silvermedaljer i Svenska Hembryggareföreningens SM i hembryggd öl. Samtidigt tar paret steget vidare och startar kommersiell öltillverkning under namnet Norrtälje Bryggeri. Det rapporterade Norrtelje Tidning först.
Årets mästerskap avgjordes i Umeå och samlade omkring 560 tävlingsbidrag från hela landet. Erik och Jenny Nord prisades i två olika ölklasser.
Efter flera år som hobbybryggare och återkommande medaljörer i SM har de nu gått vidare till kommersiell produktion, efter att nödvändiga tillstånd blivit klara tidigare i vår.
— Det är många nya lagar och regler att förhålla sig till. Samtidigt är det jätteroligt att äntligen kunna servera vår öl till allmänheten. Det är en av de vanligaste frågorna vi brukar få: ”Går den att köpa?” Nu kan vi svara ja på den frågan, säger Erik Nord.
Han beskriver medaljerna som ett erkännande för både bryggprocessen och arbetet bakom recepten.
— Det känns även kul att ta medalj med öl av olika stil vilket visar på att vi även har en bredd i vår ölbryggning och inte bara är bra på en enskild stil, säger han.
Den nya produktionen sker i större skala än tidigare. Bryggeriet har inlett ett samarbete med Viola i centrala Norrtälje, där ölen till en början kommer att serveras.
Hur skulle ni beskriva er ölstil och det ni vill skapa med Norrtälje Bryggeri?
— Vi gillar att brygga olika stilar av öl även om vi nästan alltid håller oss till mer klassiska stilar som lageröl, brittiska ales eller belgiska öl. Vi vill visa att det finns en bredd inom öl och att det finns olika ölstilar som passar till många olika maträtter och tillfällen.
Hur ser planerna ut framåt – är målet att växa eller hålla det småskaligt?
— Lokalt och småskaligt men ändå utöka successivt är planen. Sedan vill vi självklart växa så att fler får chansen att lära känna vår öl, avslutar Nord.
